おせち 豆知識

おせち 豆知識:おせちといえばやっぱり数の子

おせちには、いろいろな食材を使います。その食材一つ一つに意味があります。

 

田作りには、豊作祈願だったり、黒豆には、まめに暮らせますようにといった願いが込められています。

 

私が一番好きなおせち料理は、やっぱり数の子です。卵の数が多いことから子孫繁栄を願った縁起物として食べられます。

 

数の子を食べるのは、正月ぐらいといった方も多いのではないのでしょうか?

 

正月は、嫁の実家で過ごすのが毎年の恒例行事になっているのですが、お義母さんがたくさん作ってくれてます。本当にありがたいことです。だって数の子ってお高いじゃないですか?

 

まず我が家では購入することはないと思います。そんな数の子が正月に食べ放題です。子供たちは、あんまり食べませんから、残ってるんです。

 

あのポリポリとした食感とちょっとした苦味というかなんというか、お酒が欲しくなります。

 

また、あの雰囲気が好きです。普段別々に暮らしている家族がみんなで食べる食事。あのダラダラ感いつまでも食べて飲んで横になっても怒られない。

 

今年も嫁の実家で正月を過ごす予定です。
お義母さんが、今年もたくさんの数の子をおいしい味付けで漬けてくれると思いますので今からお正月が楽しみです。

 

 


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