おせち 宅配│おふくろの味

おせち料理の煮物は私にとっておふくろの味

おせち料理といえば、子供の頃は甘みがある食べ物だけを食べていました。

 

栗きんとんに黒豆、紅白かまぼこに海老など、おいしいと感じない煮物に手をつけることは、あまりなかったです。

 

実家を出て一人になってから、年始には帰るようにしています。そこで我が家に古くから伝わる(笑)おせちを口にすると、「帰ってきたんだなぁ」と心体が切り替わるような覚えがします。

 

両親は健在で、母が作るおせちの味も、過去となんら変化はありません。それが時にたまらなく恋しく、私がまだ誰かの子供であるとも実感します。

 

父と日本酒を飲みながら、こうしておせちを食べることになるとは、あの頃は全く考えてもいませんでした。

 

実家へ向かう道の風景は変わっていきますが、ただ一つ変わらない何かがあるってことは、その頃を思い浮かべるためのトリガーとして成り立っています。

 

甘めの味付けがするおせち料理は今でも好きです。

 

でも今は、煮しめや煮物も好きになりました。

 

自分でも作る時がありますが、同じ材料に味付けをしても、おふくろの味にはどうしてもなりません。

 

年始に食べる煮物を口にするたび、安堵とありがたみを感じてしまいます。何かと感動するほうなので、一緒に食べる時は緊張してしまいます。

 

知っている味の煮物を食べるたび、ちょっと「うるっ」と来てしまいます。「あと何回…」と頭で考えてしまったら、この味だけは作れなくとも、覚えていたいと心に決めています。

 


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